petits gâteaux secs Italiens à servir avec le café.
Battre 4 blancs d’oeufs en neige et y ajouter délicatement 300g de sucre semoule.
Battre à nouveau le mélange environ 2 minutes.
Ajouter délicatement 350g de poudre d’amande.
Rouler l’homogénat en petites boules dans du sucre glace.
Placer ces boules sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive à four tiède (moins de 200°, th 6-7) pendant 5 à 6 minutes.
Bon appétit.
Déguster sans modération!
Régine